Le nom de la cuvée  signifie en occitan : versant sud. Il est aussi le nom patronymique d’une Casa (Famille) Andorrane (famille de mes aïeuls). Cette cuvée est vendangée manuellement. 
 
Cépages: 80% Syrah (40 ans),20% vieux Grenache (50 ans)
Sol: Marnes rouges et cailloux
Rendement: 20 Hl/Ha
Titre Alcoometrique :14%vol.
Elevage : Cuvée Elevée en demi-muid de chêne de 500 litres pendant 14 mois.